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最近、料理人の方と、話す機会がありました。
俺の炊飯器は、かなりの年季もので、まあ御飯がこんなもんかなぁ？位にしか炊けないんですよ。
と、話したところ、料理人から、どうやって米研いでますか？と質問されました。
俺は、母親と母親の
晩年に同居していたので、直伝のやり方を習得したんです。と胸をはってこたえました。
いや～ここからが料理人の解答が！
今のお米は、昔と違いクオリティが素晴らしいと！
あまり手をくわえないやり方がベストですよと！
えっ？
それから、やり方を丁寧に、教えていただいて、早速家に帰って実行してみました。
おー！
違うばい！
久子さんには、本当に申し訳ないですけれど！
よって、最近御飯炊くのが楽しくなりました。(笑)
ベース
ジョウジ
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